Un tour au Big Pitcher Bangalore (India)

Situé sur l’ancienne route de l’aéroport juste après l’hôtel Leela Palace, le Big Pitcher est la plus grande microbrasserie de Bangalore (Inde). Bien qu’on produise de la bière, c’est aussi un espace où l’on peut se divertir (bouffe, musique, karaoké, etc…) à partir du vendredi à des tarifs abordables. Vu que je suis dans les parages, je décide de m’y rendre pour dîner avec mes amis Ana et Ange. Quelques minutes plus tard…

Nous empruntons un auto (taxis communaux indiens à trois roues) qui nous dépose quarante cinq minutes plus tard devant notre rendez-vous de ce soir. Le Big Pitcher, un immeuble de 6 étages assez impressionnant, à tel point que mes amis et moi croyons nous être trompés d’endroit. Sérieux, pour la petite histoire l’on a un instant pensé que nous avions atterris devant un hôtel (Imaginez la honte si on se faisait chassé, mon Dieu…Mdr).  C’est la première fois d’y mettre les pieds, nous prenons donc tous un air sérieux, qui va se négliger…? À peine la dernière marche atteinte qu’un portier nous accueille avec un large sourire et nous invite à rentrer.

PS: l’intérieur n’a rien à voir avec un hôtel. C’est bon, nous sommes au bon endroit 😊Tandis qu’Ana se renseigne pour une table, moi je ne fais que contempler la pièce bien éclairée qui est d’une fraîcheur sans nom. Après renseignement, direction…, le 3ème étage. A peine arrivés que nous remarquons un salon fermé sur la gauche  (il est réservé aux VIP et aux réunions d’affaires); en face, nous avons un bar et à notre droite, un espace où sont disposées simplement des chaises et des tables en bois … Les lumières tamisées donnent un effet plus calme et cosy; c’est parfait. 

PASSONS AU CHOSE SÉRIEUSE

Pour les commandes, on commence avec:

L’entrée – Ultimate blazing chicken nachos composé de: viande hâchée de poulet, cornichon, tomates, lettus, jalapeno sauce fromage . Nacho

Pour le goût, nous étions tous du même avis, c’était exquis! Je n’avais jamais testé mexicain auparavant , les chips (nacho) de taille moyenne sont très bien épicées, croustillantes et se marient parfaitement avec la viande hâché sans oublier les cornichons bien frais. Un ‘must try’ au prix de 389 rupees (3500 FCFA environ)

Plats de résistance Nous avons tous vraiment adoré l’entrée alors perso, je reste au Mexique et je commande un Viva mexicana.

Burger- Viva mexicana

Burger composé de : fromage, bœuf juteux, tomates, lettus, onions et du aioli bottom of farm (la crème était faite maison spécialité du chef) que je vous expliquerai à la fin. J’ai adoré, c’était peu mais très bon, l’assaisonnement léger et les frites bien croustillantes (must try) .

santos lamb chop

Ange, quant à lui, opte pour le Santos lamb chop steak – côtelette de veau grillée, de la sauce au goût de boeuf et des légumes accompagné de riz assaisonné de persil.  539 rupees (4500 FCFA à peu près).

(Ange a aimé le plat dans l’ensemble, sauf la sauce de bœuf et les frites de pomme-de-terre qu’il a trouvé trop grosses et froides.)

                                                                               

6
grilled chicken

Pour Ana, ce sera du Grilled chicken – fromage , bacon, champignon, fajita , des légumes et du pain toaster à l’ail. 459 rupees (4600 FCFA environ) . (encore une fois les tranches de pommes-de-terres étaient trop grosses et froides, à revoir)

Boissons 2

Etant dans l’enceinte de la brasserie, ce serait bête d’y être sans en boire n’est-ce pas!Alors pour Ange ce sera un verre de bière (qu’il n’a pas même pas fini ), Ana et moi optons pour des cocktails de jus de fruit, dont je ne me rappelle plus de leur composition 😅😊 mais c’était bon.

 

BONUS: En pleine dégustation, nous recevons la visite du chef à notre table. Son amabilité ne nous laisse pas indifférents; du coup j’en profite pour lui demander la composition de la sauce brune.

Moi: Quelle est la composition de la sauce brune s’il vous plaît?                            

Chef: C’est tout simplement les os de bœuf qu’on fait bouillir pendant 8 à 10 heures de temps (voir plus) dans une grosse marmite au feu de bois. Après que les os soient bien cuit,Ils sont mis dans une grande machine à écraser et avec la pâte obtenue, on y ajoute des épices (du poivre, du sel, du curry etc …) . Et c’est ce mélange qui donne la sauce brune.

Si vous êtes à Bangalore un de ces 4, tentez le Big PitcherC’est un bel endroit, calme avec des ambiances différentes à chaque étage. Un espace pour un afterwork entre amis, collègues, également pour les brunchs le dimanche, vous allez adorer. 

Crushs: la décoration de la pièce, style western, country bar wow j’ai adoré; les serveurs sont courtois et disponibles, la visite guidée des 6 étages par le manager et le coup de grâce la rencontre avec le chef cuisinier.                                                                        Remarks: Revoir la taille et la température des frites.                                                 Conseils : Veuillez réserver d’abord avant votre arrivé, à partir du vendredi la brasserie affiche complet.

English part, it is here!!

Big Pitcher is the biggest microbrewery of Bangalore (India), it is not only a pub but a place where we can have fun (food, music, karaoke starting at Friday) at the affordable price. On Wednesday evening, I went out to have dinner with my friends (Ana and Ange) at Big Pitcher situated on the old airport road just after the Luxury hotel Leela PalaceThat evening, it rained so much but fortunately, within one hour, the rain stopped. We borrow an auto (three-wheeled municipal taxis) call « auto ». It was my first time to go to « Big Pitcher«  so we are going to discover together with those who never went there 😋 .Forty-five minutes later, here we are!

We took the lift to the third floor where we going to have the dinner, follow me!!          The eating place is cool, decorated with cowboy hats, hunting guns hung on the wall, give the impression of being in Texas Youhoooo!

NOW WE GONNA TALK SERIOUSLY!

MENU

StartersWe started with Ultimate blazing chicken nachos: chopped meat of chicken, Gherkin, tomatoes, lettuces, jalapeno wipes cheese.
For the taste, delicious! I had never tested Mexican previously, chips medium-sized (nacho) are very well spiced, crunchy and accompanied of chopped meat without forgetting the fresh gherkins. 

Main course, *As the appetite was not there, I order Viva mexicana – a compound burger of cheese, juicy beef, tomatoes, lettuces, onions and of the aioli bottom of the farm (is the chef’s special homemade cream ) that I will explain to you at the end.
I adored, it was small but very good, light seasoning, very crunchy French fries.

*Ange goes for Santos lamb chop steak – grilled veal chop, vegetables accompanied with seasoned rice of parsley and beef sauce. Rupees 539.
(Dish which he really liked altogether, set apart the sauce of beef and French fries  which it found too big and cold.)

*for Ana, she chooses Grill chicken – cheese, bacon, mushroom, fajita, vegetables and some bread to toast in the garlic. Rupees 459. (french fries was too big and cold, (to revise))

Drinks, we choose some cocktails (me and Ana) and a glass of beer for Ange. The place is cozy, the services and the waitress are nice and polite, cool place to chill after work or during the weekend.

BONUSAfter sometimes, the cooking chef has come to our table, we have a quick talk (it’s a nice person by the way) and he shares with me his secret for the brown sauce.

Brown sauce, what is it made with?? Don’t try to guess lol it’s a beef bone that they boil for like 8-10h then they add some spicy (black pepper, salt, curry…) they ground it and with the paste they make the sauce.
Here we go, hope you enjoy our tour. They are open from Monday until Sunday. Sunday, it is brunch time at their roof top, the view is beautiful only for the price of 1000 rupees.

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