Hello Foodie Worldwide Lovers, j’espère que vous êtes au top en ce début de rentrée scolaire 😉. Force et courage aux parents.
En tout cas, je suis ravie de vous retrouver pour ce premier billet de septembre. J’espère qu’il vous donnera du peps pour pour la suite 😊💪🏾. Je vous livre mes tops rencontres lors de cet évent.
Ready set et GO !!
Que s’est il passé le week-end dernier à Paris ?
Pour celles/ceux qui n’ont pas mis le nez dehors, nous avons assisté pour la 3ème fois consécutives au Village international de la Gastronomie du 7 au 10 septembre sur le quai Jacques Chirac (vu sur la 🗼).
C’est un festival international de cuisine du monde qui a lieu chaque année dans la capitale parisienne. Un lieu où vous pouvez déguster des plats, découvrir des saveurs de différents pays. 54 pays étaient présents avec un focus sur la Côte d’Ivoire (le pays le plus doux au monde) pays à l’honneur pour cette 6ème édition .
Mon retour sur les éditions précédentes
Rex 2001 & 2022
Mes 2 premières participations n’ont pas été exceptionnelle, je trouvais que l’espace où il y avait les exposants n’était pas assez spacieux. Les stands étaient petits, et une difficulté à circuler à l’intérieur, limite un peu comme dans des boîtes de sardines. Résultat : pas très envie d’y rester longtemps.
Rex sur la 6ème édition 2023
J’ai beaucoup apprécié la bonne organisation et la disposition des stands. Plus d’espace pour circuler, plus de tables et de bancs pour s’asseoir boire ou manger , des podiums de part et d’autres pour les shows et prestations. Good !
9 stands dédiés aux créateurs / chef.ffes de la côte D’ivoire. Traiteurs / accessoires / maître et artisan chocolatier / représentant du café / santé et beauté une diversité de produits et de services étaient au rdv.
Je reste amazed par tant de créativité. De belles personnes rencontrées durant ce festival, écouter leurs histoires, me frotter à leur passion m’a fait voyagé. Je vous laisse découvrir la suite ….
Rayon Chocolat & Café
Avec @le_chocolatierivoirien , Axel Artisan chocolatier Ivorien
Axel Emmanuel est une fierté pour la Côte d’Ivoire. Connu sous @le_chocolatierivoirien travaille d’arrache pied depuis quelques années, pour faire bouger l’économie locale en CI.
Passionné du CHOCOLAT depuis toujours, Axel n’hésite pas à partager son savoir-faire à la jeune génération. Aujourd’hui, il a mis en place son laboratoire de transformation de chocolat mais également des journées découvertes de l’univers cacaoyer.
Découvrez ces produits de qualités transformés localement made in CI .
Retrouvez le sur les réseaux
Avec @chocovi , Viviane Kouamé Maître Chocolatier
Jeune entrepreneure ivoirienne, Viviane est passionnée par la filière agricole notamment le cacao. Elle compte à son actif plusieurs prix d’excellence notamment le prix du gourmet d’or et détient le sacre de Maître chocolatier. PS : la seule femme Ivoirienne maître chocolatier 🙂 c’est important de le souligner. J’ai été très ravie de rencontrer Viviane lors du festival gastronomique qui s’est tenu du 7-10 sep à Paris organisé par le Village International de la gastronomique. Viviane est la fondatrice de la marque @ChocoVi spécialisée dans la transformation du Cacao en chocolat et en produits dérivés.
Visitez sa boutique où vous trouverez une large gamme de chocolats artisanaux confectionnés dans le respect des règles et techniques en vigueur sans additifs supplémentaires.
For the love of CACAO
Maria Entrepreneure Ivoirienne fondatrice de @Ritual Café ,
Une marque de confiance pour découvrir ce que le Café a de meilleur à vous offrir. Maria Dion-Gokan , femme entrepreneure ivoirienne est la créatrice de RITUEL CAFE qui s’inscrit dans la vente de Cafés Africains mais surtout dans le développement de l’économie circulaire et solidaire. Vous découvrirez des saveurs authentiques. Suivre Rituel Café c’est le garant d’un soutien aux producteurs locaux , l’assurance d’un investissement dans l’agriculture durable.
Pour la petite histoire, j’ai rencontré Maria il y a trois ans un des arrondissements de Paris, elle organisait un atelier autour du café. Je suis arrivée à la fin de l’atelier (ne me demandez pas pourquoi , je vous en dirai plus une autre fois) . On a eu que 10 minutes pour échanger, c’était court mais, on a vite accroché elle et moi.
J’ai pu tester quelques échantillons comme la cascara (la peau qui protège la graine de café, utilisée pour faire des infusion) que j’ai bien aimé. Depuis lors, je la suis dans son quotidien sur les réseaux sociaux. C’est une femme forte, visionnaire avec un savoir-faire propre a elle. Achetez du Café Gourmet ! Moi j’ai déjà fait mes emplettes
Rayon Food
Avec @chapchap_food_paris , Cheffe Ingrid
Cheffe Ingrid, 💚 la première fois que l’ai rencontré, c’était au festival gastronomique. Dynamique comme une pile, joyeuse comme une fleur; tu l’as voyais s’activer au stand, faire la mise en place, vérifier que tout est disposé , le tout avec le sourire. Mon plat de riz façon Chap Chap Food devant moi, nous échangions sur son histoire, sa passion pour la cuisine. Ambassadrice & amoureuse de la noix de cajou, Ingrid à créée après plusieurs tests sa marque de pâte à tartiner » la CAJOURNADE ». Une alternative à la mayo, moutarde à base de cajou, saine et riche en vitamine que vous pourrez déguster dans vos salades, accompagner vos grillades etc. Besoin de traiteur, n’hésitez pas à la contacter 😉 vous verrez vos assiettes & évents savoureusement coloré et bon.
Accessoires & Bien-être
Christelle entrepreneure Ivoirienne, fondatrice de @kemet.market
Mon coup de 🧡 rien qu’à la voir, elle vous contaminé direct avec son énergie, sa positivité et son sourire. Reine Affoué est une jeune entrepreneure Ivoirienne amoureuse de bien-être /santé. Elle créée sa marque Kemet Market une boutique dont les produits sont faits à l’aide d’ingrédients ancestraux. Vous y trouverez des articles allant du cheveux à l’épicerie fine. J’ai acheté une bougie senteur mangue, j’ai tout de suite aimé, je vous ferai mon retour bientôt.
Si vous avez Aimez, n’hésitez pas à laisser un commentaire ou si vous êtes curieux d’en savoir plus sur le chocolat ivoirien.
D’ici là portez-vous bien !
Accrofoodie 