La Traboule, Paris 8

Ah la Traboule !!
Tant de chose à partager sur toi! Oh très beau tiny #Bistrot.

Ce midi je décide d’aller déjeuner avec ma sœur.
Au départ, nous étions chaudes pour un restau Thaï-Jap mais malheureusement plus de place.
Ce qui va se passer, c’est que ma sis va nous réserver une table dans un chic Bistrot.

⚜️ PRÉSENTATION
La @traboule est un #bistrot typique français situé au 27 Rue de Penthièvre dans le 8ème à Paris.
Installé en bordure de route avec une petite terrasse externe, vous accueille dans la chaleur et la bienveillance française.
L’intérieur du bistrot est petit et ne peut qu’accueillir un petit nombre de personnes bien évidemment 🙂 sinon, on se retrouve un peu à l’étroit lorsqu’il y a foule.
Je vous conseille de réserver bien en avance votre table.

Nous, nous étions à l’extérieur et ce n’était pas plus mal. Sans le savoir on faisait saliver les passants à cause de nos belles assiettes. Lorsque vous franchissez la porte, vous avez des tables, des chaises de chaque côté. Devant le comptoir et la cuisine par derrière.

NOS COMMANDES

Vous avez les formules : entrée, plat/plat, dessert: 29€ ou entrée, plat, dessert: 37€.

✳️ Dos de sanguilier

Royal d’artichauts, de la girolles (une espèce de champignons, raffiné et ferme que l’on trouve en région parisienne); de jus brun. La tendresse de la viande est juste exquise, fondante et se marie très bien avec les légume. Je suis conquise.

✳️ Magret de Canard 閭

Accompagné de solesetis, crème de panais. Le goût était succulent et la chair tendre

LES DESSERTS

✳️ Le Tout chocolat  (une tuerie)

Le temps n’existe plus lorsque vous vous trouvez en face de cette merveille.

Le tout au chocolat était tout simplement divin. Juste une seule bouchée et tu découvre la finesse avec laquelle il a été fait. Franchement, il se laisse savourer délicatement.

✳️Pomme tatin 😋😍

Pomme Tatin sablé breton et son sorbet fraise (un régal fondant)
Pomme Tatin, sablé breton, sorbet

Composée de sablé breton, sorbet, fondant, croquant et un goût exquis (c’était juste magique). Rien qu’à la présentation du dessert, tu as juste envie de croquer.

NOS KIFFS

La team au grand complet. De la gauche vers la droite, chef Julien , leur apprenti Ratan et Ambre.


✔️ Le service super agréable.
✔️ La qualité des plats (le goût, la fraîcheur des légumes, la présentation des plats) le service 9,6/10 .
Petit secret, je me suis permise de demander à Ambre d’où vient le jus brun ?

Ambre nous laisse comprendre qu’il est fait à base de carcasse, des os de bœufs, préparé pendant des heures…
✔️ Ambre est d’un accueil très chaleureux, souriante elle gère à elle seule les client de A-Z; entre prise de commande, checking des clients, l’encaissement… C’est une chef ☺️. Chapeau à son équipe!!

A la fin, nous avons pris une photo avec toute la team c’était génialement coolissime.
Franchement, je vous le recommande les yeux fermés. Ils sont ouverts du lundi au samedi et les jours fériés.

Sanky’s Burger House, Hennur Bangalore

Cela fait un bout de temps que je voulais vous parler d’un super coin que j’ai découvert par le biais d’un super pote lors de ma visite en Inde.

INDIA, le pays des épices et des saveurs.

Je garde d’agréable souvenirs de mon passage en terre Ghandienne (Ghandi). Peuple de plus de 1 353 000 000 d’habitants avec plus de 200 dialectes parlés (moi qui croyait que la CI battait le record en dialecte).
Pays très coloré, ou le beau fait bon train avec la bouffe. Ce que vous devez savoir, c’est qu’ en Inde, soit tu es Pure Veg (même oeuf tu ne manges pas) soit Veg (végétarien) ou , Non-veg (carnivore, c’est nous autre). Poursuivre la lecture de « Sanky’s Burger House, Hennur Bangalore »

Fêtes des Mères : Et si on cuisinait pour nos mamans ?

Hello mes foodies, comment allez-vous ? Moi super, j’ai deux bonnes nouvelles (pas si nouvelles que ça) à vous partager. La première c’est que Dimanche c’est la fête des mères ! La seconde c’est que j’adore le chocolat, fondant, en tablettes, en pépites, sous toutes ses formes. Là, je parie que vous vous demandez : mais où est le rapport entre chocolat et fête des mères ? Don’t stress, je vous dis tout, tout à l’heure … Poursuivre la lecture de « Fêtes des Mères : Et si on cuisinait pour nos mamans ? »

Dégustation du kôlochô gastronomie Slovaque à Rennes

Les goûts et les couleurs ne se discutent pas, a t-on coutume de le dire et je suis le plus souvent d’accord mais cette fois-ci, c’était différent. Après-midi ensoleillé, c’est plutôt rare ces temps-ci; je prends donc la décision de sortir de mon cocon douillet pour profiter des rayons du soleil . Poursuivre la lecture de « Dégustation du kôlochô gastronomie Slovaque à Rennes »

Hors-d’oeuvre: jambon fumé, macédoine plus mini saucisse

J’ai toujours senti le besoin de faire plaisir aux autres. C’est en cela que chaque fois qu’il y’a des repas à la maison ou pour tout autre occasion soit je suis à la cuisine soit je suis derrière les tables garnies de nourriture pour aider à servir.

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Maquis-Resto chez la NOCE, Riviera Bonoumin, Abidjan

Hello foodies, ça fait longtemps que je n’ai pas écrit par faute de temps et je ne me promène plus trop pour manger (maman prépare à la maison et ce n’est pas facile de zapper la cuisine de mamouchka 😅😊) mais ce n’est pas une excuse pour vous laisser en plan. Vous savez quoi? J’ai déniché un superbe coin hier soir après le boulot….

Hier soir Jeudi 02 février après le boulot je décide de rentrer. A peine sortie du bureau que je reçois un coup de file de mon grand cousin qui dit être sur Abidjan donc aimerai me voir avec les tontons, je dis ok.
Le RDV est pris pour 21h à la Riviera Bonoumin (pauvre de moi je ne connais que la route de ma maison et celle du travail lol).
J’emprunte un taxi des deux plateaux à la riviera Bonoumin 2500 fr (avec négociation) sinon si vous êtes à la palmeraie vers le terminus vous pouvez négocier 1000 fr pour vous y rendre. Poursuivre la lecture de « Maquis-Resto chez la NOCE, Riviera Bonoumin, Abidjan »