La Traboule, Paris 8

Ah la Traboule !!
Tant de chose à partager sur toi! Oh très beau tiny #Bistrot.

Ce midi je décide d’aller déjeuner avec ma sœur.
Au départ, nous étions chaudes pour un restau Thaï-Jap mais malheureusement plus de place.
Ce qui va se passer, c’est que ma sis va nous réserver une table dans un chic Bistrot.

⚜️ PRÉSENTATION
La @traboule est un #bistrot typique français situé au 27 Rue de Penthièvre dans le 8ème à Paris.
Installé en bordure de route avec une petite terrasse externe, vous accueille dans la chaleur et la bienveillance française.
L’intérieur du bistrot est petit et ne peut qu’accueillir un petit nombre de personnes bien évidemment 🙂 sinon, on se retrouve un peu à l’étroit lorsqu’il y a foule.
Je vous conseille de réserver bien en avance votre table.

Nous, nous étions à l’extérieur et ce n’était pas plus mal. Sans le savoir on faisait saliver les passants à cause de nos belles assiettes. Lorsque vous franchissez la porte, vous avez des tables, des chaises de chaque côté. Devant le comptoir et la cuisine par derrière.

NOS COMMANDES

Vous avez les formules : entrée, plat/plat, dessert: 29€ ou entrée, plat, dessert: 37€.

✳️ Dos de sanguilier

Royal d’artichauts, de la girolles (une espèce de champignons, raffiné et ferme que l’on trouve en région parisienne); de jus brun. La tendresse de la viande est juste exquise, fondante et se marie très bien avec les légume. Je suis conquise.

✳️ Magret de Canard 閭

Accompagné de solesetis, crème de panais. Le goût était succulent et la chair tendre

LES DESSERTS

✳️ Le Tout chocolat  (une tuerie)

Le temps n’existe plus lorsque vous vous trouvez en face de cette merveille.

Le tout au chocolat était tout simplement divin. Juste une seule bouchée et tu découvre la finesse avec laquelle il a été fait. Franchement, il se laisse savourer délicatement.

✳️Pomme tatin 😋😍

Pomme Tatin sablé breton et son sorbet fraise (un régal fondant)
Pomme Tatin, sablé breton, sorbet

Composée de sablé breton, sorbet, fondant, croquant et un goût exquis (c’était juste magique). Rien qu’à la présentation du dessert, tu as juste envie de croquer.

NOS KIFFS

La team au grand complet. De la gauche vers la droite, chef Julien , leur apprenti Ratan et Ambre.


✔️ Le service super agréable.
✔️ La qualité des plats (le goût, la fraîcheur des légumes, la présentation des plats) le service 9,6/10 .
Petit secret, je me suis permise de demander à Ambre d’où vient le jus brun ?

Ambre nous laisse comprendre qu’il est fait à base de carcasse, des os de bœufs, préparé pendant des heures…
✔️ Ambre est d’un accueil très chaleureux, souriante elle gère à elle seule les client de A-Z; entre prise de commande, checking des clients, l’encaissement… C’est une chef ☺️. Chapeau à son équipe!!

A la fin, nous avons pris une photo avec toute la team c’était génialement coolissime.
Franchement, je vous le recommande les yeux fermés. Ils sont ouverts du lundi au samedi et les jours fériés.

L'entrée du Vapiano

LE VAPIANO : Saveurs Italiennes et Méditerranéennes à Paris

Il y a quelque mois, je suis allée dîner dans un superbe restaurant (pour moi c’était la première fois) situé au dernier étage du centre commercial les Quatre Temps . Tu veux savoir ce qui s’est passée? Descend juste un peu pour lire la suite 😊 .

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Fromagerie en Ville: La Mère Michel

Hello amis gourmands comment vous allez aujourd’hui? Bien j’espère! C’est bientôt le week-end (pour deux jours, le mal, rire) et la reprise dès le lundi matin. Comme quoi, les bonnes choses ont une fin. Mais pas toutes, car nous avons trouvé un espace qui vous permettra de vous évader même en semaine. Poursuivre la lecture de « Fromagerie en Ville: La Mère Michel »

Noël en Côte d’Ivoire vs Noël en France

Hello la famille j’espère que vous allez bien. Dans quelques jours c’est « Noël ». Je ne sais pas pour vous mais, moi je suis trop contente.

D’ailleurs , j’ai même envie de partager avec vous mes expériences de la Noël vécues en Côte d’Ivoire et en France aux travers des mets et traditions le tout bien sûr dans une atmosphère plus que chaleureuse.

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Le Bistro d’Alberto Paris – Savourez des plats Italiens sans voyager.

Hello mes amoureux gourmands, ça fait un bail je sais, j’étais trop occupé avec le boulot et le planning de la rentrée. Bref vous m’avez manqué et j’ai plein de chose à vous raconter.

Il y a trois semaines de cela, j’ai été dîner avec des amis dans un restaurant. D’après les reviews sur le net, ce dernier fait partie des meilleurs en terme de gastronomie italienne; ils te font ça propre 🙂 .

C’est au 17è arrondissement 150 au boulevard Pereire, 75017 PARIS que je tombe sous le charme de ce magnifique cadre contemporain assorti de bois avec une terrasse en bordure, il y a rien à faire, nous sommes en Italie! Yata! Poursuivre la lecture de « Le Bistro d’Alberto Paris – Savourez des plats Italiens sans voyager. »

Flash Back sur la Food Hotel Tech: On vous raconte tout!

Les 28 et 29 novembre 2017 dernier au @Pariscentreevent en face du métro (linge 7) s’est tenue la première édition de la Food Digitale, un évènement organisé par Food Hotel Tech, qui regroupait tous les acteurs de la gastronomie, les managers hôteliers mais aussi des experts digitaux du domaine CHR. Poursuivre la lecture de « Flash Back sur la Food Hotel Tech: On vous raconte tout! »

BAD expérience « Au bonheur d’Asie » restaurant

Il y a deux semaines  de cela, je recevais la visite d’un très cher ami qui venait d’ailleurs à Rennes pour la première fois. On décide donc de se rencontrer dans le centre-ville pour papoter (vu qu’il n’y restait qu’un jour, autant en profiter). Arrivés sur les lieux, pendant que nous marchons histoire de repérer “Le bon coin”, il s’écrit : Poursuivre la lecture de « BAD expérience « Au bonheur d’Asie » restaurant »

La Bascule UbuntuCafé, Rennes

Par où vais-je commencer…

J’ai récemment été invitée par l’association « Bretagne CENS« , à prendre part à un évènement relatif au commerce équitable (lire l’article ici). Et là, je tombe sous le charme de l’endroit qui nous reçoit. Une belle petite pépite: « la bascule Ubuntu Café« , située à 2 Rue de la Bascule, 35000 Rennes. Poursuivre la lecture de « La Bascule UbuntuCafé, Rennes »

Whitefield café – cesson sevigné, Rennes

C’est après le boulot, que j’ai testé cette adresse. Adresse proposée par une de mes collègues car ayant déjà mangé plus d’une fois. Je me dis pourquoi pas, cela me permettra de connaître le quartier. Et avec d’autres amis, nous nous sommes mis en route pour le Whitefield Café, histoire de prendre un verre et si l’envie y étais dîner pourquoi pas. Il est situé au 1137c Avenue des Champs Blancs, 35510 Cesson-Sévigné. Poursuivre la lecture de « Whitefield café – cesson sevigné, Rennes »