La St Patrick

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Chaque année, à la date du 17 mars des millions de personnes partout dans le monde célèbrent la St.Patrick.

Cette fête nous vient de l’Irlande où elle est décrétée fête nationale. Ce jour là, les Irlandais portent du vert et célèbre la St.Patrick avec une parade suivie de tournée de bières. Histoire de coutume… 🙂

Faisons un peu d’histoire, Qui est SAINT PATRICK?

Maewyn Succat, devenu plus tard Saint Patrick, est le Saint Patron de l’Irlande. Il est célébré pour avoir fait connaître le Christianisme et la religion Catholique au peuple Irlandais.

Issu d’une famille Ecossaise, Saint Patrick est né en 385 dans le pays de ses paires. Sous le règne des Romains, il fut capturé (on ne sait comment ) et vendu à des marchands Irlandais comme esclave alors qu’il n’avait que 16 ans.

Quelques années plus tard , il s’enfuit après avoir fait un rêve dans lequel Dieu lui recommandait de prendre la fuite. Durant son retour auprès des siens, il se convertit et suivi plusieurs formations avant de devenir prête.

Pourquoi Célèbre t-on la St Patrick?

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A la base la St.Patrick est une fête religieuse catholique. Durant ce jour qui tombe pendant le mois de carême ( 40 jours ), des messes et des prières sont dites en l’honneur de St Patrick mais aussi à l’endroit de tous les missionnaires.

Le fondement de la St Patrick en dépit du fait qu’il ait évangélisé le peuple, prend son sens du fait qu’il aurait enseigné au peuple païens le mystère de la TRINITÉ ( le Père, le Fils et le Saint Esprit ) en utilisant le symbole du Trèfle à trois feuilles.

 

Au Menu de la St Patrick

Le repas type que l’on peut préparer pour la St Patrick –

  • Un bol de soupe
  • La purée de pomme de terre accompagnée de côtelette de porc et de sauce oignons
  • Le Ragoût de boeuf version irlandaise
  • Du fromage irlandais

Sur ce, je vous souhaites une Bonne fête de la St Patrick et moins de bière 🙂 ,

En Bonus, Je vous laisse la fameuse recette du ragoût de boeuf à l’irlandaise.

 

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 120 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :– 2 kg de d’agneau

4 oignons moyens

– 4 carottes moyennes

– 60 cl de bouillon de boeuf ou de volaille

– ½ gousse d’ail hâché

– 4 grosses pommes de terre

– 15 g de beurre

– 1 cuillère à café de persil et de ciboulette ciselé

– du sel, du poivre

Préparation

Coupez l’agneau en cube tout en enlevant la graisse.

Badigeonnez le fond la cocotte avec de l’huile et sur feu vif,  faites dorer les morceaux de viande.

Coupez les oignons et les carottes en quartiers, ajoutez à la viande et remuez.

Ajoutez l’ail hâché , le bouillon, le sel et le poivre.

Ajoutez les pomme de terre et laissez mijoter à petit feu pendant 2 heures.

Quand la viande est cuite renversez le jus de cuisson dans une casserole, puis versez le tout dans la cocotte avec beurre, et faites réchauffer. Avant de servir, parsemer de persil frais hâché et  ciboulette.

 

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